Den här grytan är så god att man bara vill dunka ner hela huvudet i grytan och börja slörpa! Och det är ju inte tråkigt att den går att göra på en kvart heller00 .3 Hasselbackspotatisen får man ju börja med tidigare, men har man inte tid går det lika bra med ris eller kokt potatis.
Recept:
300 g Hälsans Kök filébitar
2 gula lökar
400 g skivade champinjoner
250 ml Jensens Favoritsås med smak av solmogna tomater
4 dl havregrädde (jag använder Oatly iMat)
1 msk olja
Hacka löken. Stek löken, champinjonerna och filébitarna i oljan tills det fått lite färg. Häll på favoritsåsen och havregrädden och låt puttra i några minuter.
Hasselbackspotatis:
12 fasta potatisar
2 msk mjölkfritt smör eller margarin
Ströbröd
Salt
ev. riven vegansk ost (Jag kan rekommendera märket Govegan)
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen (eller om du vill behålla skalet och de näringsämnen som finns däri, bara tvätta den). Skär den i tunna skivor, men inte helt igenom. Lägg potatisen i en träslev så ligger den stadigt. Lägg potatisarna med den skårade sidan uppåt i en ugnsfast form. Pensla dom med smält matfett och ställ in dom i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut dom och pensla dom en gång till. Salta lätt, häll på lite ströbröd och sist av allt, riven ost (valfritt). Sätt in i ugnen i ytterligare 20 minuter eller tills dom är mjuka.
Servera potatisen och grytan med en god sallad.
Enjoy!
xx
hasselbackspotatis,
potatis,
svamp,
veganskt,
